Pudim de Pão: Uma Sobremesa Irresistível
O pudim de pão é uma sobremesa que remete às tradições caseiras, além de ser uma ótima forma de aproveitar aquele pão que sobrou. Com uma receita simples e deliciosa, você pode surpreender seus familiares e amigos. Neste artigo, vamos ensinar como preparar um incrível pudim de pão simples, perfeito para qualquer ocasião. O tempo de preparo é de cerca de 1 hora e a dificuldade é fácil, então, não se preocupe! Vamos começar.
Ingredientes
- 5 fatias de pão (preferencialmente do dia anterior)
- 1 litro de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Ingredientes para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Primeiro, vamos preparar a calda. Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, então leve ao fogo médio. Mexa até o açúcar se dissolver. Depois, deixe a calda ferver até obter uma cor dourada. Cuidado para não queimar. Reserve.
Agora, em um liquidificador, adicione as fatias de pão, o leite, os ovos, 1 xícara de açúcar, a essência de baunilha e a pitada de sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Então, despeje a mistura na forma caramelizada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 50 minutos. Para saber se está pronto, espete um palito; se sair limpo, o seu pudim de pão está no ponto certo! Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de Harmonização
O pudim de pão combina perfeitamente com uma bebida quente, como um café expresso ou um chá de ervas. A intensidade do café realça o sabor da sobremesa, enquanto o chá traz um frescor que complementa a doçura. Você também pode escolher um vinho do Porto para uma experiência mais sofisticada.
Dicas de Utensílios
Para preparar um Pudim de Pão com textura cremosa e sabor irresistível, é essencial contar com os itens certos na sua cozinha. Comece com uma boa forma de pudim com furo central, como as da linha Rochedo, que distribuem o calor de maneira uniforme e garantem o desenforme perfeito. Um liquidificador potente, como o Philips Walita Série 5000, é ideal para triturar o pão com o leite e os ovos, deixando a massa lisa e homogênea. Para o banho-maria, uma assadeira resistente como a Tramontina Profissional faz toda a diferença, porque mantém a temperatura estável durante o cozimento. E claro, um termômetro culinário digital da ThermoPro pode ajudar a garantir o ponto certo do pudim sem abrir o forno. Esses utensílios não apenas facilitam o preparo, mas também garantem um resultado digno de padaria — e ainda dão um charme profissional à sua cozinha.
Dica do Panela
Se você quer dar um toque especial ao seu pudim de pão, experimente adicionar frutas secas, como uvas-passas ou damascos, à massa antes de assar. Isso não só enriquece o sabor, mas também traz uma textura maravilhosa ao pudim. E lembre-se: o segredo de uma sobremesa perfeita está nos detalhes!
Agora é hora de colocar a receita em prática e surpreender a todos com seu delicioso pudim de pão. Bom apetite!