Receita de Pizza Italiana: Massa Perfeita
A pizza é um prato amado no mundo todo, e quando se fala em pizza italiana, a massa é a estrela do show. Neste artigo, vamos aprender a fazer uma deliciosa receita de pizza italiana massa. O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora, e a dificuldade é média. Vamos lá?
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de água morna
- 10g de sal
- 5g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 30ml de azeite de oliva
Modo de Preparo
Primeiramente, comece misturando o fermento biológico seco e o açúcar na água morna. Então, deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Isso vai ativar o fermento, e a massa ficará mais leve e fofinha.
Enquanto isso, em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Depois que o fermento estiver espumoso, junte essa mistura à farinha. Em seguida, acrescente o azeite de oliva e comece a misturar com as mãos ou uma colher de pau.
Assim que a massa começar a se formar, transfira para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Agora, coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar morno por 1 hora, ou até que dobre de volume.
Depois que a massa cresceu, pré-aqueça o forno a 250°C. Em seguida, divida a massa em duas partes e abra cada uma em um formato redondo. Depois, adicione o recheio da sua preferência, como molho de tomate, queijo e ingredientes variados.
Por fim, leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a borda esteja dourada e crocante. Agora, sua receita de pizza italiana massa está pronta!
Harmonização de Bebidas
Para acompanhar essa deliciosa pizza italiana, sugerimos um refrescante vinho tinto, como um Chianti. Esse tipo de vinho combina perfeitamente com os sabores da pizza, realçando cada mordida. Se você prefere algo mais leve, uma cerveja artesanal também pode ser uma ótima opção!
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Dica do Panela
Se você quer uma massa ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de ervas secas, como orégano ou manjericão, à massa antes de sová-la. Isso vai dar um toque especial e aromático à sua pizza. Além disso, sempre deixe a massa descansar bem para que fique mais leve. Bon appétit!