Receita de Repolho Recheado: Um Prato Saboroso e Reconfortante
O repolho recheado é uma opção deliciosa e nutritiva que pode conquistar o paladar de toda a família. Com um preparo simples e ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa receita é perfeita para um almoço ou jantar especial. Vamos aprender como fazer um repolho recheado irresistível? Então, pegue papel e caneta para anotar tudo!
Tempo de Preparo e Dificuldade
O tempo total para preparar esta receita de repolho recheado é de aproximadamente 1 hora. A dificuldade é considerada média, mas com um pouco de prática, você vai surpreender a todos!
Ingredientes
- 1 repolho grande
- 500g de carne moída (pode ser de boi, frango ou porco)
- 1 xícara de arroz (pode usar integral ou branco)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de cheiro verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 molho de tomate (apenas para cobrir)
Modo de Preparo
Agora que já temos os ingredientes, vamos ao modo de preparo da nossa receita de repolho recheado.
- Em primeiro lugar, cozinhe o repolho em água fervente por cerca de 5 minutos, apenas até que as folhas fiquem maleáveis. Então, retire e reserve.
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem dourados. Depois, acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Adicione o arroz, o tomate picado e o cheiro verde à mistura de carne. Mexa bem e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o arroz esteja quase cozido.
- Agora, é hora de rechear as folhas de repolho. Coloque uma colher do recheio em cada folha e enrole, dobrando as laterais para dentro. Assim, os recheios não vão escapar durante o cozimento.
- Em uma forma, coloque algumas folhas de repolho no fundo e arrange os charutinhos de repolho. Por fim, cubra com molho de tomate e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.
Harmonização da Receita de Repolho Recheado
Para complementar sua refeição, uma sugestão é harmonizar o repolho recheado com uma taça de vinho tinto leve, como um Merlot ou um Pinot Noir. Esses vinhos trazem notas frutadas que combinam perfeitamente com o sabor da carne e o frescor do repolho.
Confira: Guia Completo dos Principais Tipos de Vinho e Harmonizações com Pratos Culinários
Dica do Panela
Uma ótima dica para a receita de repolho recheado é variar o recheio conforme seu gosto. Você pode substituir a carne moída por tofu para uma versão vegetariana ou adicionar legumes picados ao recheio para torná-lo ainda mais nutritivo. Aproveite para criar a sua versão especial e surpreender a todos na próxima refeição!
Agora que você aprendeu a preparar essa saborosa receita de repolho recheado, não esqueça de compartilhar suas experiências nos comentários. Bom apetite!
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